เมนู

ฟูลคอร์ส 3 แบบ และอาหารจานเดี่ยวรวมถึงเนื้อส่วนหายากและสเต็ก ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว

Course

คอร์ส

ยอดนิยมอันดับหนึ่ง

ฟูลคอร์ส GYU-SUKE

ทั้งหมด 11 รายการ¥15,000รวมภาษีและค่าบริการแล้ว

คัดสรรส่วนที่ดีที่สุดของวัว เช่น ชาโตบริยองต์และแกนเซอร์ลอยน์ แม้จะเป็นเนื้อส่วนเดียวกัน เราก็ให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟส่วนที่ดีที่สุดสำหรับคอร์สนี้เหนือกว่าการสั่งแบบจานเดี่ยว

สลัดตามฤดูกาล
กิมจิรวม
ไก่ซัตสึมะดิบ หรือ ไก่เคจังย่างสูตรโฮมเมด
เนื้อฮิดะรวม (เนื้อส่วนพรีเมียม 6 ชนิด เช่น ชาโตบริยองต์และเซอร์ลอยน์)
อาหารจานหลักที่เลือกได้ (ข้าวหุงหม้อดิน / ราเมนซุปกระดูก / ราเมนซุปใส / แกงกะหรี่เนื้อฮิดะ / บิบิมบับ / บะหมี่เย็น)
ของหวานที่เลือกได้ (ไอศกรีมวานิลลา / ไอศกรีมชาเขียว / ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี)

จองคอร์สนี้

ฟูลคอร์สเนื้อแดงพิเศษ

ทั้งหมด 11 รายการ¥12,000รวมภาษีและค่าบริการแล้ว

คัดสรรเนื้อแดงที่ให้รสชาติอูมามิของเนื้อบ่มอย่างแท้จริง นำโดยเนื้อฮิเระ (สันใน) มีกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อบ่มน้อย เพื่อดึงรสชาติอูมามิของเนื้อออกมาอย่างบริสุทธิ์

สลัดตามฤดูกาล
กิมจิรวม
ไก่ซัตสึมะดิบ หรือ ไก่เคจังย่างสูตรโฮมเมด
เนื้อฮิดะรวม (เนื้อแดงบ่ม 6 ชนิด)
อาหารจานหลักที่เลือกได้ (ข้าวหุงหม้อดิน / ราเมนซุปกระดูก / ราเมนซุปใส / แกงกะหรี่เนื้อฮิดะ / บิบิมบับ / บะหมี่เย็น)
ของหวานที่เลือกได้ (ไอศกรีมวานิลลา / ไอศกรีมชาเขียว / ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี)

จองคอร์สนี้

ฟูลคอร์สแนะนำประจำวัน

ทั้งหมด 10 รายการ¥11,000รวมภาษีและค่าบริการแล้ว

เสิร์ฟเนื้อวัวส่วนที่คุ้มค่าที่สุดของวัน กรุณาสอบถามพนักงานเกี่ยวกับส่วนของเนื้อและรายละเอียดในวันนั้น

สลัดตามฤดูกาล
กิมจิรวม
ไก่ซัตสึมะดิบ หรือ ไก่เคจังย่างสูตรโฮมเมด
เนื้อฮิดะรวม (เนื้อฮิดะแนะนำประจำวัน 5 ชนิด)
อาหารจานหลักที่เลือกได้ (ข้าวหุงหม้อดิน / ราเมนซุปกระดูก / ราเมนซุปใส / แกงกะหรี่เนื้อฮิดะ / บิบิมบับ / บะหมี่เย็น)
ของหวานที่เลือกได้ (ไอศกรีมวานิลลา / ไอศกรีมชาเขียว / ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี)

จองคอร์สนี้

ราคานี้สำหรับ 1 ท่าน รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการแล้ว สั่งได้ตั้งแต่ 1 ท่านขึ้นไป
เวลาที่สามารถจองได้ 11:00〜21:00 น. / จำกัดเวลารับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง / จองได้ถึงเวลา 17:00 น. ของวันที่ต้องการเข้ารับบริการ

À la carte

อาหาร

เซ็ตเนื้อ

เซ็ตเนื้อ GYU-SUKE¥12,000
เซ็ตเนื้อแดงคัดพิเศษ¥8,888
เซ็ตเนื้อประจำวัน¥7,777

คาลบี้และโรส

เนื้อชอร์ตริบคัดพิเศษ (Premium Karubi)¥2,880
เนื้อชอร์ตริบชั้นดี (Special Karubi)¥2,480
เนื้อชอร์ตริบ (Karubi)¥1,880
เนื้อสันนอกคัดพิเศษ (Premium Rosu)¥2,880
เนื้อสันนอกชั้นดี (Special Rosu)¥2,480
เนื้อสันนอก (Rosu)¥1,880

เนื้อส่วนหายาก ฮิเระ และฮารามิ

เนื้อสะโพกส่วนบน (Ichibo)¥1,480
เนื้อสะโพก (Ranpu)¥1,800
เนื้อใบพาย (Misuji)¥2,600
เนื้อสันคอ (Yari)¥1,800
เนื้อสันไหล่ (Togarashi)¥1,800
เนื้อสันใน (Hire)¥5,500
เนื้อกะบังลม (Harami)¥4,500
เนื้อกะบังลมส่วนล่าง (Sagari)¥4,500
เนื้อร่องซี่โครง (Nakaochi Karubi)¥1,480
เนื้อต้นขาด้านใน (Uchimomo)¥1,480

ลิ้น

ลิ้นวัววากิวขนดำสดคัดพิเศษ¥7,800
ลิ้นวัววากิวขนดำสดชั้นดี¥4,500
ลิ้นวัววากิวขนดำสด¥2,500
ลิ้นวัวในประเทศย่างเกลือโรยต้นหอม¥2,500
ลิ้นวัว US คัดพิเศษ¥1,888
ลิ้นวัว US ชั้นดี¥1,488
ลิ้นวัว US¥888
ลิ้นวัว US ย่างเกลือโรยต้นหอม¥1,000

เครื่องใน

ลำไส้เล็กวัวในประเทศ (Horumon)¥888
ลำไส้ใหญ่วัว (Tecchan)¥888
ตับวัวในประเทศ¥1,280
หัวใจวัวในประเทศ¥1,180

สเต็กและโรสต์บีฟ

ชาโตบริยองด์ (Chateaubriand)¥20,000
เซอร์ลอยน์ (Sirloin)¥15,000
สเต็กเนื้อใบพาย (Misuji)¥6,800
สเต็กเนื้อสะโพก (Ranpu)¥4,500
สเต็กเนื้อสะโพกส่วนบน (Ichibo)¥4,500
โรสต์บีฟรูปดอกกุหลาบ¥1,480

ไก่

Keichan-yaki (ไก่ย่างหมักซอสสไตล์กิฟุ)¥680
ซาชิมิไก่บ้านซัตสึมะดิบ 2 ชนิด¥888
ซาชิมิเนื้อสะโพกไก่บ้านซัตสึมะดิบ¥888
ซาชิมิเนื้ออกไก่บ้านซัตสึมะดิบ¥888

ผักย่าง

ชุดผักรวมย่าง¥680

สลัด

สลัด GYUSUKE¥888
สลัดชอเรกิ¥680

กิมจิและนามุล

ชุดกิมจิรวม¥680
ชุดนามุลรวม¥680
กิมจิผักกาดขาว¥480
กิมจิหัวไชเท้า¥480
กิมจิแตงกวา¥480
นามุลเฟิร์น¥480
นามุลถั่วงอก¥480
นามุลผักโขม¥480

เส้น

บะหมี่เย็น (Reimen)¥900
ราเมนเนื้อฮิดะซุปไปตัน¥900
ราเมนเนื้อฮิดะซุปชินตัน¥900

ข้าว

แกงกะหรี่เนื้อฮิดะ¥700
บิบิมบับเนื้อฮิดะ¥1,200
ซุปกุกบับพร้อมข้าวเนื้อฮิดะ¥1,200
ข้าวหุงหม้อคามะ¥800
ข้าวสวย (ใหญ่)¥530
ข้าวสวย (กลาง)¥430
ข้าวสวย (เล็ก)¥330
สาหร่ายเกาหลี¥280

ซุป

ซุปสาหร่ายวากาเมะ¥480
ซุปไข่¥480

ของหวาน

ไอศกรีมนมสตรอว์เบอร์รีอามะโออุ¥580
ไอศกรีมมาดากัสการ์ริชวานิลลา¥580
ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะเกียวโตอุจิ¥580
ไอศกรีมช็อกโกแลตมินต์¥580
ไอศกรีมวานิลลาราด Château d'Yquem¥2,880

เครื่องปรุง

วาซาบิ¥100
โคชูจัง¥100
กระเทียม¥100

ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว เมนูและราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง
ไม่มีการเก็บค่าบริการอาหารเรียกน้ำย่อย (ค่าเปิดโต๊ะ) แต่ขอความกรุณาสั่งเครื่องดื่มอย่างน้อย 1 แก้วต่อท่าน (หากไม่สั่งเครื่องดื่ม จะมีค่าที่นั่ง 300 เยน (รวมภาษี))
โดยทั่วไปการรับประทานเนื้อสัตว์ดิบมีความเสี่ยงต่อภาวะอาหารเป็นพิษ เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ ควรงดรับประทานเนื้อสัตว์ดิบ

Drinks & Wine

เครื่องดื่มและไวน์

จากห้องเก็บไวน์ที่มีมากกว่า 500 ขวด

เบียร์

เบียร์สด (แก้วกลาง)¥750
เบียร์สด (แก้วใหญ่)¥900
เบียร์ไร้แอลกอฮอล์¥600

ซาวเออร์

เลมอนซาวเออร์โฮมเมด¥900
เกรปฟรุตซาวเออร์โฮมเมด¥900
บ๊วยซาวเออร์ออร์แกนิก¥900
เลมอนซาวเออร์¥600
คาโบสุซาวเออร์¥900

วิสกี้ (ออนเดอะร็อค, ผสมน้ำ, ผสมโซดา)

Suntory Kakubinละ ¥600
PEAKละ ¥700
Ardbegละ ¥900
Hakushuละ ¥1,100

จิน (ออนเดอะร็อค, ผสมน้ำ, ผสมโซดา)

Beefeaterละ ¥600

สาเกญี่ปุ่น

Sansha Uwasumi 300ml (สาเก)¥1,200
Himuro Daiginjo 300ml (สาเก)¥2,900
Kozaemon Tokubetsu Junmai (สาเก)¥1,500
Kozaemon Junmai Ginjo (สาเก)¥1,900
IWA 5 Assemblage 6 (แก้ว 90ml) (สาเก)¥2,500
IWA 5 Assemblage 6 (ขวด) (สาเก)¥20,000

เหล้าบ๊วย (ออนเดอะร็อค, ผสมน้ำ, ผสมโซดา)

Hyakunen Umeshu (เหล้าบ๊วย)ละ ¥700
Homemade Umeshu with pesticide-free Hida plums (เหล้าบ๊วยโฮมเมดจากบ๊วยฮิดะปลอดสารพิษ)¥900

โชจู (ออนเดอะร็อค, ผสมน้ำ, ผสมโซดา, ผสมน้ำร้อน)

Himuka no Kurouma (โชจูข้าวบาร์เลย์)ละ ¥600
Mitake (โชจูมันหวาน)ละ ¥600
Akakirishima (โชจูมันหวาน)ละ ¥600
Isami (โชจูมันหวาน)ละ ¥800

แชมเปญและสปาร์กลิง

Pommery Brut (แก้ว)¥1,400
Eugénie Bézard (ขวด)¥9,600
Pommery Brut (ขวด)¥12,000
Ferrari (ขวด)¥8,800
Laurent-Perrier La Cuvée (ขวด)¥17,600
Taittinger Brut Réserve (ขวด)¥13,600
Louis Roederer Collection 242 (ขวด)¥25,500
Veuve Clicquot Yellow Label (ขวด)¥16,000
Taittinger Prélude Grands Crus (ขวด)¥22,000
Laurent-Perrier Rosé (ขวด)¥24,000
Soumei (ขวด)¥52,000
Dom Pérignon Blanc 2012 (ขวด)¥60,000
Krug¥88,000
Salon 2016¥550,000
Nobo Brut 2021 (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥25,000
Nobo Demi-Sec 2021 (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥25,000
Kita no Nobo Rosé 2017 (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥19,000
Kita no Nobo MV (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥18,000

แชมเปญแนะนำ (ขวด)

No.1 Pierre Moncuit Extra Brut 2008¥84,000
No.2 Deru Joie Brut¥40,000
No.3 Palmer Grands Terroirs 2015¥54,000
No.4 Palmer La Réserve Nature¥27,000
No.5 Palmer Blanc de Noirs¥51,000
No.6 Palmer Blanc de Blancs 2018¥60,000
No.7 Stanislas Bonafe Sacré Cœur¥60,000
No.8 Puisieulx Grand Cru¥63,000
No.9 Leclere Torrens Acacia¥36,000
No.10 Ayala A/18 Blanc de Blancs¥39,000
No.11 Nobel Blanc de Blancs¥144,000
No.12 Theophile Brut¥21,000
No.13 Virginie T Brut¥41,500
No.14 Jules Camuset Brut¥18,000
No.15 Jean Vesselle Brut Rosé de Saignée¥22,500
No.16 Pierre de Bry Brut¥21,000
No.17 Boizel Brut Réserve¥39,000
No.18 Lanson Le Blanc de Blancs¥30,000
No.19 Telmont Réserve de La Terre¥27,500
No.20 Monial Brut Communio¥24,000
No.21 Monial Extra Brut Apumawa¥24,000
No.22 Deutz Brut Classic¥30,000
No.23 Lanson Le Black Création 258¥33,000
No.24 Fourny Fils à Vertus Opulence¥66,000
No.25 Fourny Fils Blanc de Blancs Freshness¥27,000
No.26 Fourny Fils Extra Brut Purity¥60,000
No.27 Gaston Chiquet Vauzelle 2017¥45,000
No.28 Lanson Le Vintage 2013¥60,000
No.29 Collet Brut¥40,000
No.30 Monine Renard Brut¥21,000
No.31 Hommage à William Deutz Meurtet 2018¥82,500
No.32 Arlaux Premier Cru¥33,000
No.33 Emeline de Sloovere No5 Chardonnay¥25,500
No.34 Paul Berthelot Blanc de Noirs¥22,000
No.35 Tarlant Le Triumvirat 2009¥45,000
No.36 Charles Heidsieck Brut Réserve¥24,000
No.37 Charles Heidsieck Blanc de Blancs¥45,000
No.38 Charles Heidsieck Rosé¥27,000

ไวน์แดง

Château Mont-Pérat Rouge¥900
Domaine Gigondas Rouge¥2,100
Château Mont-Pérat (ขวด)¥5,000
Domaine Burle Gigondas (ขวด)¥15,600
M. Chapoutier Ermitage (ขวด)¥21,000
Domaine Rossignol Chambertin (ขวด)¥26,000
Star Lane Vineyard (ขวด)¥21,000
Château Calon Ségur (ขวด)¥60,000
Château Palmer 2019 (ขวด)¥120,000
Opus One (ขวด)¥180,000
Château Mouton Rothschild 2017 (ขวด)¥210,000
Château Haut-Brion 2017 (ขวด)¥268,000
Château Margaux (ขวด)¥288,000
Château Latour (ขวด)¥288,000
Château Lafite Rothschild (ขวด)¥288,000
Château Pétrus (ขวด)¥1,880,000
Château Haut-Brion 2007 (ขวด)¥250,000
Château Haut-Brion 1996 (ขวด)¥250,000
Château Haut-Brion 1979 (ขวด)¥390,000

ไวน์ขาว

Daniel Dampt Chablis Blanc¥1,500
Daniel Dampt Chablis (ขวด)¥9,200
Côtes du Rhône Belleruche M. Chapoutier (ขวด)¥6,000
Changyu Premium White (ขวด)¥14,000
Domaine Roux Père et Fils Les Chaliots (ขวด)¥48,000

ไวน์ญี่ปุ่น

Dai Ichi Gakusho 2022 Red (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥18,300
Yama no Tannat 2022 Red (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥16,500
Hi wa Mata Noboru 2022 Red (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥9,900
Noumin Rosso 2024 Red (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥8,000
Mori to Sora 2023 White (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥22,000
Yacho 2023 White (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥19,800
Yama no Chardonnay 2022 White (ไวน์ญี่ปุ่น) (ขวด)¥18,000

ไวน์ของหวาน

Château d'Yquem (แก้ว)¥15,000

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

โคคา-โคล่า 190ml¥500
คาลพิส¥500
น้ำส้ม¥600
ชาอู่หลงต้งติ่งไต้หวัน¥700
เลมอนสควอชโฮมเมด¥850
เกรปฟรุตสควอชโฮมเมด¥850
น้ำบ๊วยโฮมเมด¥800
น้ำเปล่า¥0
ชา¥0

Reservation

การจอง

จองออนไลน์ได้ถึงเวลา 17:00 น. ของวันที่ต้องการเข้ารับบริการ สำหรับการจองกลุ่มใหญ่หรือเหมาจองร้าน กรุณาติดต่อทางโทรศัพท์

จองออนไลน์ 0577-57-8293