Salad bermusim
Plat pelbagai kimchi
Sashimi ayam kampung Satsuma mentah ATAU Keichan yaki buatan sendiri
Plat daging lembu Hida (6 jenis bahagian premium termasuk Chateaubriand dan sirloin)
Pilihan hidangan utama (Nasi dimasak dalam periuk besi / Ramen sup putih / Ramen sup jernih / Kari daging lembu Hida / Bibimbap / Mi sejuk)
Pilihan pencuci mulut (Ais krim vanila / Ais krim matcha / Ais krim strawberi)

Kursus Penuh Daging Merah Pilihan

Jumlah 11 hidangan¥12,000Termasuk cukai dan caj perkhidmatan

Diketuai oleh daging fillet, kami memilih bahagian daging merah di mana anda boleh menikmati umami asli daging lembu matang. Ia mempunyai kurang bau kuat yang biasa terdapat pada daging matang, menghasilkan kemasan yang menonjolkan umami daging yang tulen.

Salad bermusim
Plat pelbagai kimchi
Sashimi ayam kampung Satsuma mentah ATAU Keichan yaki buatan sendiri
Plat daging lembu Hida (6 jenis daging merah matang)
Pilihan hidangan utama (Nasi dimasak dalam periuk besi / Ramen sup putih / Ramen sup jernih / Kari daging lembu Hida / Bibimbap / Mi sejuk)
Pilihan pencuci mulut (Ais krim vanila / Ais krim matcha / Ais krim strawberi)

Tempah Kursus Ini

Kursus Penuh Syor Harian

Jumlah 10 hidangan¥11,000Termasuk cukai dan caj perkhidmatan

Kami menyajikan daging lembu yang bernilai baik pada hari tersebut. Sila tanya kakitangan kami mengenai bahagian dan kandungan daging pada hari lawatan anda.

Salad bermusim
Plat pelbagai kimchi
Sashimi ayam kampung Satsuma mentah ATAU Keichan yaki buatan sendiri
Plat daging lembu Hida (5 jenis daging lembu Hida yang disyorkan pada hari tersebut)
Pilihan hidangan utama (Nasi dimasak dalam periuk besi / Ramen sup putih / Ramen sup jernih / Kari daging lembu Hida / Bibimbap / Mi sejuk)
Pilihan pencuci mulut (Ais krim vanila / Ais krim matcha / Ais krim strawberi)

Tempah Kursus Ini

Harga adalah untuk seorang, termasuk cukai penggunaan dan caj perkhidmatan. Pesanan bermula dari 1 orang.
Waktu tempahan yang tersedia: 11:00–21:00 / Had masa tempat duduk ialah 2 jam / Tempahan diterima sehingga jam 17:00 pada hari lawatan.

À la carte

Makanan

Set Daging

Set Daging GYU-SUKE¥12,000
Set Daging Merah Pilihan Khas¥8,888
Set Daging Harian¥7,777

Karubi & Loin

Rusuk Pendek Premium (Karubi)¥2,880
Rusuk Pendek Istimewa (Karubi)¥2,480
Rusuk Pendek (Karubi)¥1,880
Loin Premium (Rosu)¥2,880
Loin Istimewa (Rosu)¥2,480
Loin (Rosu)¥1,880

Potongan Nadir, Fillet & Harami

Punggung Atas (Ichibo)¥1,480
Punggung (Ranpu)¥1,800
Bilah Atas (Misuji)¥2,600
Yari (Potongan Daging)¥1,800
Chuck Tender (Togarashi)¥1,800
Tenderloin (Hire)¥5,500
Skirt Luar (Harami)¥4,500
Hanging Tender (Sagari)¥4,500
Rib Finger (Nakaochi Karubi)¥1,480
Top Round (Uchimomo)¥1,480

Lidah

Lidah Lembu Hitam Jepun Segar Premium¥7,800
Lidah Lembu Hitam Jepun Segar Istimewa¥4,500
Lidah Lembu Hitam Jepun Segar¥2,500
Lidah Lembu Domestik Jepun dengan Daun Bawang dan Garam¥2,500
Lidah Lembu AS Premium¥1,888
Lidah Lembu AS Istimewa¥1,488
Lidah Lembu AS¥888
Lidah Lembu AS dengan Daun Bawang dan Garam¥1,000

Organ Dalaman

Usus Kecil Domestik Jepun (Horumon)¥888
Usus Besar (Tecchan)¥888
Hati Lembu Domestik Jepun¥1,280
Jantung Lembu Domestik Jepun¥1,180

Stik & Daging Panggang

Chateaubriand¥20,000
Sirloin¥15,000
Stik Bilah Atas (Misuji)¥6,800
Stik Punggung (Ranpu)¥4,500
Stik Punggung Atas (Ichibo)¥4,500
Daging Panggang Bentuk Mawar (Roast Beef)¥1,480

Ayam

Keichan-yaki (Ayam panggang perap gaya Gifu)¥680
Mentah: 2 Jenis Sashimi Ayam Kampung Satsuma¥888
Mentah: Sashimi Paha Ayam Kampung Satsuma¥888
Mentah: Sashimi Dada Ayam Kampung Satsuma¥888

Sayur Panggang

Aneka Sayur Panggang¥680

Salad

Salad GYUSUKE¥888
Salad Choregi¥680

Kimchi & Namul

Aneka Kimchi¥680
Aneka Namul¥680
Kimchi Kubis Cina (A la carte)¥480
Kimchi Lobak Putih (A la carte)¥480
Kimchi Timun (A la carte)¥480
Namul Pucuk Paku (A la carte)¥480
Namul Taugeh (A la carte)¥480
Namul Bayam (A la carte)¥480

Mi

Mi sejuk (Reimen)¥900
Ramen Daging Hida Paitan (Sup Putih)¥900
Ramen Daging Hida Chintan (Sup Jernih)¥900

Nasi

Kari Daging Hida¥700
Bibimbap Daging Hida¥1,200
Sup gukbap dengan nasi Daging Hida¥1,200
Nasi Dimasak dalam Periuk Besi (Kamadaki)¥800
Nasi (Besar)¥530
Nasi (Sederhana)¥430
Nasi (Kecil)¥330
Rumpai Laut Korea¥280

Sup

Sup Wakame¥480
Sup Telur¥480

Pencuci Mulut

Aiskrim Susu Strawberi Amaou¥580
Aiskrim Vanila Kaya Madagascar¥580
Aiskrim Matcha Uji Kyoto¥580
Aiskrim Coklat Pudina¥580
Aiskrim Vanila dengan Château d'Yquem¥2,880

Kondimen

Wasabi¥100
Gochujang¥100
Bawang Putih¥100

Semua harga termasuk cukai. Kandungan dan harga menu tertakluk kepada perubahan.
Tiada caj hidangan pembuka selera dikenakan. Kami mengamalkan polisi pesanan minimum satu minuman (jika tiada minuman dipesan, caj tempat duduk sebanyak 300 yen (termasuk cukai) akan dikenakan).
Secara amnya, memakan daging mentah membawa risiko keracunan makanan. Kanak-kanak, warga emas, dan mereka yang mempunyai daya tahan yang lemah terhadap keracunan makanan dinasihatkan supaya tidak memakan daging mentah.

Drinks & Wine

Minuman & Wain

Dari bilik simpanan wain yang memuatkan lebih 500 botol.

Bir

Bir Draf (Sederhana)¥750
Bir Draf (Besar)¥900
Bir Tanpa Alkohol¥600

Sour

Lemon Sour Buatan Sendiri¥900
Grapefruit Sour Buatan Sendiri¥900
Plum Sour Organik¥900
Lemon Sour¥600
Kabosu Sour¥900

Wiski (On the rocks, dengan air, dengan soda)

Suntory KakubinSetiap satu ¥600
PEAKSetiap satu ¥700
ArdbegSetiap satu ¥900
HakushuSetiap satu ¥1,100

Gin (On the rocks, dengan air, dengan soda)

BeefeaterSetiap satu ¥600

Sake Jepun

Sansha Uwasumi 300ml (sake)¥1,200
Himuro Daiginjo 300ml (sake)¥2,900
Kozaemon Tokubetsu Junmai (sake)¥1,500
Kozaemon Junmai Ginjo (sake)¥1,900
IWA 5 Assemblage 6 (gelas 90ml) (sake)¥2,500
IWA 5 Assemblage 6 (botol) (sake)¥20,000

Wain Plum (On the rocks, dengan air, dengan soda)

Hyakunen Umeshu (wain plum)Setiap satu ¥700
Umeshu Buatan Sendiri Menggunakan Plum Bebas Racun Perosak dari Hida (wain plum)¥900

Shochu (On the rocks, dengan air, dengan soda, dengan air panas)

Himuka no Kurouma (shochu barli)Setiap satu ¥600
Mitake (shochu ubi keledek)Setiap satu ¥600
Akakirishima (shochu ubi keledek)Setiap satu ¥600
Isami (shochu ubi keledek)Setiap satu ¥800

Champagne & Wain Berkilau

Pommery Brut (gelas)¥1,400
Eugénie Bézard (botol)¥9,600
Pommery Brut (botol)¥12,000
Ferrari (botol)¥8,800
Laurent-Perrier La Cuvée (botol)¥17,600
Taittinger Brut Réserve (botol)¥13,600
Louis Roederer Collection 242 (botol)¥25,500
Veuve Clicquot Yellow Label (botol)¥16,000
Taittinger Prélude Grands Crus (botol)¥22,000
Laurent-Perrier Rosé (botol)¥24,000
Soumei (botol)¥52,000
Dom Pérignon Blanc 2012 (botol)¥60,000
Krug¥88,000
Salon 2016¥550,000
Nobo Brut 2021 (wain Jepun) (botol)¥25,000
Nobo Demi-Sec 2021 (wain Jepun) (botol)¥25,000
Kita no Nobo Rosé 2017 (wain Jepun) (botol)¥19,000
Kita no Nobo MV (wain Jepun) (botol)¥18,000

Champagne Disyorkan (Botol)

No.1 Pierre Moncuit Extra Brut 2008¥84,000
No.2 Deru Joie Brut¥40,000
No.3 Palmer Grands Terroirs 2015¥54,000
No.4 Palmer La Réserve Nature¥27,000
No.5 Palmer Blanc de Noirs¥51,000
No.6 Palmer Blanc de Blancs 2018¥60,000
No.7 Stanislas Bonafe Sacré Cœur¥60,000
No.8 Puisieulx Grand Cru¥63,000
No.9 Leclere Torrens Acacia¥36,000
No.10 Ayala A/18 Blanc de Blancs¥39,000
No.11 Nobel Blanc de Blancs¥144,000
No.12 Theophile Brut¥21,000
No.13 Virginie T Brut¥41,500
No.14 Jules Camuset Brut¥18,000
No.15 Jean Vesselle Brut Rosé de Saignée¥22,500
No.16 Pierre de Bry Brut¥21,000
No.17 Boizel Brut Réserve¥39,000
No.18 Lanson Le Blanc de Blancs¥30,000
No.19 Telmont Réserve de La Terre¥27,500
No.20 Monial Brut Communio¥24,000
No.21 Monial Extra Brut Apumawa¥24,000
No.22 Deutz Brut Classic¥30,000
No.23 Lanson Le Black Création 258¥33,000
No.24 Fourny Fils à Vertus Opulence¥66,000
No.25 Fourny Fils Blanc de Blancs Freshness¥27,000
No.26 Fourny Fils Extra Brut Purity¥60,000
No.27 Gaston Chiquet Vauzelle 2017¥45,000
No.28 Lanson Le Vintage 2013¥60,000
No.29 Collet Brut¥40,000
No.30 Monine Renard Brut¥21,000
No.31 Hommage à William Deutz Meurtet 2018¥82,500
No.32 Arlaux Premier Cru¥33,000
No.33 Emeline de Sloovere No5 Chardonnay¥25,500
No.34 Paul Berthelot Blanc de Noirs¥22,000
No.35 Tarlant Le Triumvirat 2009¥45,000
No.36 Charles Heidsieck Brut Réserve¥24,000
No.37 Charles Heidsieck Blanc de Blancs¥45,000
No.38 Charles Heidsieck Rosé¥27,000

Wain Merah

Château Mont-Pérat Rouge¥900
Domaine Gigondas Rouge¥2,100
Château Mont-Pérat (botol)¥5,000
Domaine Burle Gigondas (botol)¥15,600
M. Chapoutier Ermitage (botol)¥21,000
Domaine Rossignol Chambertin (botol)¥26,000
Star Lane Vineyard (botol)¥21,000
Château Calon-Ségur (botol)¥60,000
Château Palmer 2019 (botol)¥120,000
Opus One (botol)¥180,000
Château Mouton Rothschild 2017 (botol)¥210,000
Château Haut-Brion 2017 (botol)¥268,000
Château Margaux (botol)¥288,000
Château Latour (botol)¥288,000
Château Lafite Rothschild (botol)¥288,000
Château Pétrus (botol)¥1,880,000
Château Haut-Brion 2007 (botol)¥250,000
Château Haut-Brion 1996 (botol)¥250,000
Château Haut-Brion 1979 (botol)¥390,000

Wain Putih

Daniel Dampt Chablis Blanc¥1,500
Daniel Dampt Chablis (botol)¥9,200
Côtes du Rhône Belleruche M. Chapoutier (botol)¥6,000
Changyu Special Reserve Blanc (botol)¥14,000
Domaine Roux Père et Fils Les Charrons (botol)¥48,000

Wain Jepun

Dai Ichi Gakusho 2022 Merah (wain Jepun) (botol)¥18,300
Yama no Tannat 2022 Merah (wain Jepun) (botol)¥16,500
Hi wa Mata Noboru 2022 Merah (wain Jepun) (botol)¥9,900
Noumin Rosso 2024 Merah (wain Jepun) (botol)¥8,000
Mori to Sora 2023 Putih (wain Jepun) (botol)¥22,000
Yacho 2023 Putih (wain Jepun) (botol)¥19,800
Yama no Chardonnay 2022 Putih (wain Jepun) (botol)¥18,000

Wain Pencuci Mulut

Château d'Yquem (gelas)¥15,000

Minuman Ringan

Coca-Cola 190ml¥500
Calpis¥500
Jus Oren¥600
Teh Oolong Dong Ding Taiwan¥700
Skuasy Lemon Buatan Sendiri¥850
Skuasy Grapefruit Buatan Sendiri¥850
Jus Plum Buatan Sendiri¥800
Air Sejuk¥0
Teh¥0

Reservation

Tempahan

Tempahan dalam talian dibuka sehingga jam 17:00 pada hari lawatan. Untuk kumpulan besar atau tempahan penuh restoran, sila hubungi kami melalui telefon.

Tempahan Dalam Talian 0577-57-8293

Menu

Kursus

Kursus Penuh GYU-SUKE