Commitment
철학
A5등급 미경산 암소를 독자적인 숙성고에서 숙성합니다. 굽는 설비부터 곁들이는 한 잔의 술까지 세심하게 고집합니다.
01
테라헤르츠파 숙성
독자적인 테라헤르츠파 숙성고를 통해 보통 40일이 소요되는 숙성 효과를 단 1주일 만에 구현합니다. 신선하면서도 감칠맛이 진하고, 잡내나 특유의 냄새가 없는 최상급 소고기를 제공합니다.
02
최고급 A5등급 미경산 암소
암소 중에서도 특히 희소한 A5등급 미경산 암소(출산 경험이 없는 암소)만을 엄선하여 들여옵니다. 섬세한 마블링과 부드러운 육질, 고급스러운 지방의 단맛이 특징입니다.
03
특수 무연 그릴
일반적인 무연 그릴보다 기름이 덜 튀도록 특수 설계되었습니다. 머리카락이나 옷에 냄새가 잘 배지 않아 쾌적하게 식사를 즐기실 수 있습니다.
04
500병 규모의 와인 셀러
엄선된 500병 이상의 고급 와인이 준비되어 있습니다. 히다규와의 완벽한 마리아주를 경험해 보십시오.
Reservation
예약
온라인 예약은 방문 당일 17시까지 가능합니다. 단체 이용 및 대관은 전화로 문의해 주십시오.