Commitment
Filosofia
Scottona di grado A5, frollata nella nostra cella originale. Dalle attrezzature di cottura fino al bicchiere perfetto da abbinare.
01
Frollatura a onde terahertz
Grazie alla nostra originale cella di frollatura a onde terahertz, otteniamo in una sola settimana i risultati di una frollatura di 40 giorni. Offriamo una carne di altissima qualità, fresca ma dal sapore intenso, priva di odori sgradevoli.
02
Scottona A5 di altissima qualità
Selezioniamo esclusivamente scottona (giovane femmina di bovino che non ha mai partorito) di grado A5, una rarità tra le carni bovine. Si distingue per la sua fine marezzatura, la consistenza tenera e la raffinata dolcezza del suo grasso.
03
Griglie speciali senza fumo
Utilizziamo griglie dal design speciale che riducono gli schizzi di grasso rispetto alle normali griglie senza fumo. Potrete godervi il pasto in totale comfort, senza preoccuparvi che gli odori si impregnino sui vestiti o sui capelli.
04
Cantina con 500 vini
Mettiamo a disposizione una selezione di oltre 500 bottiglie di vino pregiato. Scoprite il connubio perfetto con il manzo Hida.
Reservation
Prenotazioni
Le prenotazioni online sono accettate fino alle 17:00 del giorno stesso. Per gruppi numerosi o per riservare l'intero locale, vi preghiamo di contattarci telefonicamente.