Commitment
Nuestra filosofía
Novilla Wagyu A5 madurada en nuestra cámara original. Desde el equipamiento de asado hasta la copa perfecta para acompañar.
01
Maduración con ondas de terahercios
Nuestra cámara de maduración con ondas de terahercios original logra en solo una semana los efectos de una maduración que normalmente tomaría 40 días. Ofrecemos una carne de calidad excepcional, fresca pero con un sabor umami intenso, sin olores fuertes ni regustos.
02
Novilla Wagyu A5 de la más alta calidad
Seleccionamos y adquirimos exclusivamente novilla Wagyu A5 (hembra que nunca ha parido), una rareza incluso entre las hembras. Se caracteriza por su fino marmoleado, textura tierna y el dulzor elegante de su grasa.
03
Parrillas sin humo especiales
Utilizamos un diseño especial que evita que la grasa salpique más que en las parrillas sin humo convencionales. Podrá disfrutar de su comida cómodamente, minimizando los olores en el cabello y la ropa.
04
Bodega con 500 vinos
Disponemos de una cuidada selección de más de 500 botellas de vino de alta calidad. Disfrute del maridaje perfecto con la ternera de Hida.
Reservation
Reservas
Las reservas online están disponibles hasta las 17:00 del mismo día. Para grupos grandes o reservas exclusivas del local, consúltenos por teléfono.