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Aged Hida Beef Yakiniku — Takayama
Esclusivamente scottona di grado A5, affinata nella nostra originale cella di frollatura a onde terahertz. A circa 1 minuto a piedi dall'uscita est della stazione di Takayama.
Course
Disponibili a partire da una persona. Includono insalata, kimchi, pollo ruspante Satsuma, selezione di manzo Hida, un piatto a scelta e dessert.
Selezioniamo i tagli migliori dell'intero animale, con particolare attenzione allo chateaubriand e al cuore di controfiletto. Rispetto agli ordini alla carta, diamo assoluta priorità a servire le parti più pregiate dello stesso taglio.
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Selezioniamo con cura i tagli magri, a partire dal filetto, per farvi assaporare il gusto autentico del manzo frollato. Il risultato è un sapore puro che esalta l'essenza della carne, con una minore intensità degli aromi tipici della frollatura.
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Offriamo i tagli più convenienti della giornata. Vi invitiamo a chiedere al nostro staff i dettagli sui tagli e sulla composizione del piatto.
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Private Room & Seats
Uno spazio elegante dai toni sobri, arricchito dal calore del legno. 94 posti a sedere, tutti ai tavoli. Accogliamo piccoli gruppi, banchetti da 20 o 30 persone, fino all'affitto dell'intero locale.
Accessibile tramite un corridoio dedicato, vi permette di entrare direttamente senza incontrare altri ospiti. Dotata di servizi igienici esclusivi, offre un ambiente dove la privacy è garantita dall'arrivo alla partenza, ideale per cene di lavoro e anniversari.
Informazioni su sale private ed eventiAccess
Reservation
Le prenotazioni online sono accettate fino alle 17:00 del giorno stesso. Per gruppi numerosi o per riservare l'intero locale, vi preghiamo di contattarci telefonicamente.