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Aged Hida Beef Yakiniku — Takayama
Exclusivamente novilla Wagyu A5, procesada en nuestra cámara de maduración con ondas de terahercios original. A 1 minuto a pie de la salida este de la estación de Takayama.
Course
Disponibles a partir de 1 persona. Incluyen ensalada, kimchi, pollo local Satsuma, selección de ternera de Hida, plato principal a elegir y postre.
Una cuidada selección de los mejores cortes de la ternera, destacando el chateaubriand y el centro del lomo bajo. Priorizamos servir las mejores partes de cada corte, superando la calidad de los pedidos a la carta.
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Una selección de cortes magros, encabezada por el solomillo, donde podrá saborear el auténtico umami de la carne madurada. Con menos intensidad aromática típica de la maduración, resalta puramente el sabor de la carne.
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Ofrecemos los cortes con mejor valor del día. Consulte a nuestro personal sobre los cortes y el contenido específico de la carne.
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Private Room & Seats
Un espacio elegante unificado con tonos sobrios y la calidez de la madera. 94 plazas en total, todas en mesas. Aceptamos desde grupos pequeños hasta banquetes de 20 o 30 personas, e incluso la reserva completa del local.
Acceso directo a través de un pasillo exclusivo, sin necesidad de cruzarse con otros clientes. Cuenta con baño privado, ofreciendo un espacio donde su privacidad está garantizada desde la entrada hasta la salida. Ideal para cenas de negocios y aniversarios.
Información sobre salas privadas y eventosAccess
Reservation
Las reservas online están disponibles hasta las 17:00 del mismo día. Para grupos grandes o reservas exclusivas del local, consúltenos por teléfono.