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Aged Hida Beef Yakiniku — Takayama
Ausschließlich A5-Färsen, veredelt in unserem hauseigenen Terahertz-Wellen-Reifeschrank. Ca. 1 Minute zu Fuß vom Ostausgang der JR Takayama Station.
Course
Alle Menüs sind ab einer Person bestellbar. Inklusive Salat, Kimchi, Satsuma-Huhn, Hida-Rind-Platte, einem Gericht nach Wahl und Dessert.
Eine Auswahl der besten Stücke eines Rindes, mit Schwerpunkt auf Chateaubriand und dem Kernstück des Roastbeefs. Im Vergleich zu À-la-carte-Bestellungen servieren wir Ihnen bei diesem Menü bevorzugt die hochwertigsten Teile desselben Stücks.
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Eine sorgfältige Auswahl an mageren Stücken, angeführt vom Filet, bei denen Sie den ursprünglichen Umami-Geschmack des gereiften Rindfleischs erleben können. Die für gereiftes Fleisch typischen intensiven Aromen sind dezent gehalten, sodass der reine Fleischgeschmack im Vordergrund steht.
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Wir servieren Ihnen die besten Rindfleisch-Angebote des Tages. Bitte fragen Sie unser Personal nach den genauen Stücken und Inhalten des heutigen Tages.
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Private Room & Seats
Ein schickes, in ruhigen Farben gehaltenes Ambiente mit der Wärme von Holz. Insgesamt 94 Sitzplätze, ausschließlich an Tischen. Wir heißen kleine Gruppen ebenso willkommen wie Bankette für 20 oder 30 Personen und bieten auch die exklusive Buchung des gesamten Restaurants an.
Über einen separaten Zugang können Sie den Raum direkt betreten, ohne anderen Gästen zu begegnen. Ausgestattet mit einem eigenen Waschraum bietet dieser Raum vom Eintreffen bis zur Abreise absolute Privatsphäre – ideal für Geschäftsessen und Jubiläen.
Private Räume & exklusive BuchungenAccess
Reservation
Online-Reservierungen sind bis 17:00 Uhr am Tag des Besuchs möglich. Für größere Gruppen oder exklusive Buchungen kontaktieren Sie uns bitte telefonisch.