# 熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE

> A5ランクの処女牛（未経産の雌牛）だけを、自社オリジナルのテラヘルツ波熟成庫で。高山駅東口から徒歩約1分。 11:00〜22:00（料理L.O. 21:00／ドリンクL.O. 21:30）・年中無休。オンライン予約可。

## 基本情報
- 店名: 熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE（読み: ぎゅうすけ／略称: GYU-SUKE）
- 所在地: 〒506-0026 岐阜県高山市花里町5丁目20番地3
- アクセス: JR高山本線 高山駅東口より徒歩約1分
- 電話: 0577-57-8293
- 営業時間: 11:00〜22:00（料理L.O. 21:00／ドリンクL.O. 21:30）／年中無休
- 平均予算: 昼 5,001〜6,000円／夜 7,001〜8,000円
- クレジットカード: VISA／Mastercard／American Express／Diners Club／JCB
- 電子マネー: Suica／PASMO／nanaco／ICOCA／iD／QUICPay
- QRコード決済: PayPay／楽天ペイ／d払い／au PAY
- 駐車場: 駐車券とクーポンのご提示で、税込300円をキャッシュバックいたします
- メニュー: 英語メニューあり
- 総席数: 94席（全席テーブル席）
- ソファー席: 36名様分
- 完全個室: VIPルーム 1室（10名様まで）
- 貸切: 可（最大94名様・着席）。お電話または店頭にてご相談ください
- 禁煙・喫煙: 全席禁煙
- お子様連れ: 可
- バリアフリー: 車いすでのご入店が可能です
- Wi-Fi: あり
- オンライン予約: https://gyu-suke.owst.jp/
- Google Maps: https://maps.app.goo.gl/sqe4cesR53fKLxS47
- サイトの表示言語: 日本語・English・简体中文・繁體中文・한국어・ไทย・Tiếng Việt・Bahasa Indonesia・Bahasa Melayu・Español・Français・Deutsch・Italiano・မြန်မာ

## コース（税込・サービス料込）
- GYU-SUKEフルコース: ¥15,000（全11品）— シャトーブリアン、サーロイン芯を中心に、一頭の牛の中で最上の部位を厳選。単品オーダーより、同じ部位でもさらに良いところを最優先でご提供します。
- 特選赤身フルコース: ¥12,000（全11品）— ヒレ肉を筆頭に、熟成牛本来の旨みが味わえる赤身部位を厳選。熟成肉特有のクセや香りの強さも少なく、純粋に肉の旨味だけが引き立った仕上がりです。
- 日替わりおすすめフルコース: ¥11,000（全10品）— その日のお得な牛をご提供します。お肉の部位や内容は、当日スタッフにお尋ねください。

## こだわり
- テラヘルツ波熟成: 自社オリジナルのテラヘルツ波熟成庫で、通常40日かかる熟成効果をわずか1週間で実現。フレッシュでありながら旨味が濃く、臭みや癖のない極上の牛肉をお届けします。
- 最高級A5処女牛: メス牛の中でも特に希少な処女牛のA5ランクのみを厳選して仕入れ。きめ細かいサシと柔らかな肉質、上品な脂の甘みが特徴です。
- 特殊無煙グリル: 通常の無煙グリルよりも脂が飛びにくい特殊設計。髪や服に匂いが付きにくく、快適にお食事をお楽しみいただけます。
- 500本のワインセラー: 厳選された500本以上の高級ワインをご用意。飛騨牛との最高のマリアージュをお楽しみください。

## キャンセル規定
- コースをご予約の場合：ご来店当日12時以降は、コース料金の100%（1名様あたり）を申し受けます。
- お席のみご予約の場合：ご来店当日16時以降は、1名様あたり8,000円を申し受けます。
- ご予約時間から15分を過ぎますと、キャンセル扱いとさせていただきます。

## 主要ページ
- [ホーム](https://gyu-suke.com/)
- [こだわり](https://gyu-suke.com/concept/)
- [メニュー](https://gyu-suke.com/menu/)
- [個室・貸切](https://gyu-suke.com/private-room/)
- [アクセス](https://gyu-suke.com/access/)
- [よくある質問](https://gyu-suke.com/faq/)
- [English](https://gyu-suke.com/en/)
- [简体中文](https://gyu-suke.com/zh/)
- [繁體中文](https://gyu-suke.com/zh-tw/)
- [한국어](https://gyu-suke.com/ko/)
- [ไทย](https://gyu-suke.com/th/)
- [Tiếng Việt](https://gyu-suke.com/vi/)
- [Bahasa Indonesia](https://gyu-suke.com/id/)
- [Bahasa Melayu](https://gyu-suke.com/ms/)
- [Español](https://gyu-suke.com/es/)
- [Français](https://gyu-suke.com/fr/)
- [Deutsch](https://gyu-suke.com/de/)
- [Italiano](https://gyu-suke.com/it/)
- [မြန်မာ](https://gyu-suke.com/my/)

## よくある質問
- Q: 予約は必要ですか？ A: オンライン予約を承っております。ご来店当日の17時までご予約いただけます。大人数でのご利用や貸切は、お電話（0577-57-8293）または店頭にてご相談ください。
- Q: 高山駅からどのくらいですか？ A: JR高山本線 高山駅東口より徒歩約1分です。斜め格子の外観と白いのれんが目印です。
- Q: キャンセル料はかかりますか？ A: コースをご予約の場合は、ご来店当日12時以降にコース料金の100%（1名様あたり）を申し受けます。お席のみのご予約は、当日16時以降に1名様あたり8,000円です。ご予約時間から15分を過ぎますとキャンセル扱いとなります。
- Q: クレジットカードや電子マネーは使えますか？ A: VISA・Mastercard・American Express・Diners Club・JCBのほか、Suica・PASMO・nanaco・ICOCA・iD・QUICPay、PayPay・楽天ペイ・d払い・au PAYをご利用いただけます。
- Q: 個室はありますか？ A: 10名様までご利用いただける完全個室のVIPルームを1室ご用意しています。専用通路から直接ご入室でき、専用のお手洗いを備えています。完全予約制です。
- Q: 貸切や団体での利用はできますか？ A: 全94席・着席で最大94名様まで、店舗貸切も承ります。20名様・30名様といった大人数のご利用も可能です。お電話または店頭にてご相談ください。
- Q: コースは1名から注文できますか？ A: はい。コースはいずれも1名様から承ります。お席は2時間制です。
- Q: 服や髪に匂いは付きませんか？ A: 通常の無煙グリルよりも脂が飛びにくい特殊設計の無煙グリルを使用しており、髪や服に匂いが付きにくくなっています。
- Q: 子ども連れでも利用できますか？ A: お子様連れでもご利用いただけます。なお、食肉の生食メニューは、お子様はお控えください。
- Q: 車いすで入店できますか？ A: はい。車いすでのご入店が可能です。
- Q: たばこは吸えますか？ A: 全席禁煙です。喫煙専用室はございません。
- Q: お通し代や席料はかかりますか？ A: お通し代はいただいておりません。ワンドリンク制で、ドリンクのご注文がない場合のみ席料300円（税込）を頂戴します。
- Q: 食べ放題・飲み放題はありますか？ A: 食べ放題・飲み放題はございません。厳選した焼肉と、500本以上のワインをはじめとするお酒を幅広くご用意しています。
- Q: 英語のメニューはありますか？ A: 英語メニューをご用意しています。Wi-Fiもご利用いただけます。
- Q: 車で行けますか？ A: 駐車券とクーポンを会計時にご提示いただくと、税込300円をキャッシュバックいたします。
- Q: ペットは同伴できますか？ A: 申し訳ございませんが、ペットの同伴はご遠慮いただいております。

## About (English)
Aged Hida Beef Yakiniku GYU-SUKE — We exclusively serve A5 Wagyu heifer, aged in our original terahertz-wave aging chamber. A 1-minute walk from the East Exit of Takayama Station. 5-20-3 Hanasato-machi, Takayama, Gifu 506-0026, Japan. 11:00–22:00 (Food L.O. 21:00 / Drink L.O. 21:30), Open daily. Phone: +81-577-57-8293. Reservations: https://gyu-suke.owst.jp/
- GYU-SUKE Full Course: ¥15,000 — Featuring Chateaubriand and the center of the sirloin, we carefully select the finest cuts from a single cow. We prioritize serving even better portions of these cuts than what is available a la carte.
- Premium Lean Meat Full Course: ¥12,000 — Led by tenderloin, we select lean cuts that allow you to savor the true umami of aged beef. With less of the strong aroma typical of aged meat, this course purely highlights the rich flavor of the beef.
- Daily Special Full Course: ¥11,000 — We serve the best value beef of the day. Please ask our staff for today's cuts and details.